Botanical Art
精品咖啡的皇冠。生长在凉爽的高海拔地带，拥有优雅复杂的芳香化合物，是探寻地域风味（Terroir）的唯一选择。
展现出植物极强的生命张力。抗病虫害能力极强，提供醇厚的油脂与扎实的口感，是意式浓缩咖啡中不可或缺的骨架。
科学的萃取始于严谨的计量。我们推荐使用 1:15 的黄金粉水比（20g 咖啡粉注入 300g 热水）。采用中等研磨度（类似粗海盐颗粒），以确保芳香物质的均匀析出。
使用 90°C 的热水，以画圈方式注入 40g 水打湿粉床。此时静置 30 秒，你将观察到粉床如生命般膨胀——这是烘焙过程中二氧化碳释放的过程，也是为深层风味萃取打下基础的关键一刻。
保持水流纤细、垂直且稳定，由中心向外画同心圆。分两段将水注满至 300g。在 2分30秒内完成萃取，一杯充满明亮酸质与馥郁花香的单品咖啡便诞生了。